楊梅果醬怎麽做？很簡單，酸甜可口。大人小孩都愛。
楊梅果醬怎麽做？很簡單，酸甜可口。大人小孩都愛。食物:楊梅1000 g，老冰糖30 g，白糖適量，檸檬水壹大半，麥芽糖2勺。練習:
第壹步，清洗楊梅。加入清水和適量的鹽，浸泡半小時左右，將楊美利的蟲子逼出，然後放在水龍頭下清洗幹凈，撈出來。把它放在過濾器裏，移到太陽下曬幹。現在的天氣半個小時左右就可以帶進來了，不用幹了。
第二步，用削皮器把泡好的楊梅的果仁去掉。浸泡大約半個小時，擠出楊美利的蟲子，然後放在自來水下清洗幹凈，撈出來。把它放在過濾器裏，移到太陽下曬幹。現在的天氣半個小時左右就可以帶進來了，不用幹了。放入過濾器中，移至太陽下曬幹，然後放入楊梅果實中，倒入100克糖，放入冰箱冷藏壹段時間。靜置至楊梅結果。將楊梅倒入不粘鍋中，中火煮沸楊梅肉，小火煮。
第三步，加入老冰糖，再次煮。繼續攪拌，直到果醬變稠，加入兩勺麥芽糖。再煨壹下。將水煮沸至變硬，然後擠半杯以上檸檬水。攪拌至果醬變稠，關火。將玻璃器皿放入鍋中煮沸10min，徹底滅菌，然後放入微波爐中烘幹。讓果醬冷卻，放入壹個消過毒的玻璃瓶中。也可以單獨包裝在帶鎖的鎖盒裏，放在冰箱裏冷藏，壹年也不會壞。
楊梅果醬做好了，酸甜可口，可以用來鋪吐司，做零食，做冷飲。不管怎麽吃都好吃。那妳也看看。小貼士；做果醬的時候人不能離開，要用鏟子不停的攪拌，否則非常容易糊底。做果醬盡量選擇耐酸的大鍋(搪瓷鍋、石鍋、不銹鋼炒鍋或夾膠玻璃)，千萬不要用炒鍋。