冷榨亞麻籽油怎麽吃比較好，炒還是涼拌？

如果是亞麻籽油，最好搭配涼菜吃，以免破壞其營養成分。主要是保護亞油酸，亞油酸有預防動脈硬化的作用。

建議:炒菜時油溫很高，會破壞有益成分。建議涼著吃。用涼菜是最好的辦法。