怎樣用醋泡花生米

用料

主料

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花生仁(炒)適量

調料

醬油

適量

醋

適量

幹辣椒

適量

芝麻油

適量

小蔥

適量

雞汁

適量

醋泡花生米的做法

1.幹辣椒切成小圈，小蔥白切成末

2.碗中倒入醬油、雞翅汁、撒入椒圈和蔥白末，淋入醋，調好汁味（各調料量可斟酌著放，直到味道到合乎自己的味蕾）（醋∶醬油∶麻油∶雞翅汁＝3∶2∶1∶1）

3.倒入花生米，淋麻油，花生米浸泡入味即可

4.此小菜方便易做，可即做即食

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菜品特色

醋泡花生米是向老公學的，做了兩次。第壹次沒成功，食用油放多了，花生米從而吸不進醬油味和醋味；第二次，我摒棄了食用油，主要放醬油與醋，最後加少量麻油提香，結果LG嘗後，贊不絕口，她說就是這種味道！她的味蕾挑剔，我信服她的評價。

營養功效

醋泡花生有清熱、活血的功效，對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。長期堅持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品。

飲食禁忌

4種人不宜吃花生：

1、高脂血癥患者：花生含有大量脂肪，高脂血癥患者食用花生後，會使血液中的脂質水平升高，而血脂升高往往又是動脈硬化、高血壓、冠心病等病疾的重要致病原因之壹。

2、膽囊切除者：花生裏含的脂肪需要膽汁去消化。膽囊切除後，儲存膽汁的功能喪失。這類病人如果食用花生，沒有大量的膽汁來幫助消化，常可引起消化不良。

3、消化不良者：花生含有大量脂肪，腸炎、痢疾等脾胃功能不良者食用後，會加重病情。

4、跌打淤腫者：花生含有壹種促凝血因子。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生後，可能會使血淤不散，加重腫痛癥狀。