牛磺酸的作用是什麽？
牛磺酸能促進營養物質的代謝，從而提高人體抗氧化能力，增強機體免疫力；而且牛磺酸參與神經內分泌調節，增強心肌收縮力，在維持運動能力、對抗運動疲勞的同時，還能預防心肌損傷、保護肝臟。
1，牛磺酸在肝臟中的作用是與膽酸結合形成牛磺膽酸，牛磺膽酸常以鹽的形式存在，是消化道消化吸收脂質所必需的。
2.牛磺酸不參與蛋白質的生物合成，但可以出現在壹些小肽中，如腦組織中的谷氨酰牛磺酸。添加牛磺酸可以提高蛋白質的消化率，間接促進動物的生長發育。
3.細胞膜對葡萄糖的攝取是細胞內葡萄糖代謝的限速步驟。牛磺酸能加速葡萄糖進入細胞，促進細胞內葡萄糖代謝和糖原合成，降低動物血糖水平。其機制與牛磺酸誘導或抑制某些限速酶活性，使糖原合酶I活性升高，糖原磷酸化酶活性降低有關。
4.牛磺酸還可作用於胰島素受體，發揮胰島素樣作用，協同胰島素對糖代謝的調節作用，參與維持葡萄糖穩態，對糖尿病及其並發癥有明顯的細胞保護作用。