杭幫菜是什麽意思

該意思是浙江的壹個菜系。

杭幫菜，是浙江飲食文化的重要組成部分，屬於浙江菜的重要流派，其與寧波菜、溫州菜、紹興菜***同構成傳統的浙江菜系。杭幫菜的口味以鹹為主，略有甜頭。“清淡”是杭幫菜的壹個象征性特點。特色菜品有西湖醋魚、東坡肉、龍井蝦仁、筍幹老鴨煲、八寶豆腐等。