怎麽做才能把失敗的蛋清送走？
送走失敗的蛋清其實可以用來做芙蓉蛋。具體做法是將雞蛋打碎後加入，調料均勻混合成蛋液備用。調味的話，可以加1/4茶匙鹽，1/6茶匙白胡椒粉，1湯匙水。
生產方法
2.加入1大勺色拉油加熱，放入蔥絲、火腿絲、胡蘿蔔絲、筍絲，炒至軟，取出，加入1制作的蛋液中攪拌均勻備用。
3.鍋洗凈，加入2湯匙色拉油加熱，轉中火，快速翻炒蛋液至凝固。
生產方法
2.加入1大勺色拉油加熱，放入蔥絲、火腿絲、胡蘿蔔絲、筍絲，炒至軟，取出，加入1制作的蛋液中攪拌均勻備用。
3.鍋洗凈，加入2湯匙色拉油加熱，轉中火，快速翻炒蛋液至凝固。