涼拌春白菜怎麽做
用料 ?
上海奶白菜 3顆
kosher 3 tbsp
蒜 1頭
小蔥 2根
洋蔥 半只
胡蘿蔔 2根
鳀魚液 2 tbsp
糯米粉 2 tbsp
紅薯粉 1/8 tbsp
清水 2 cup
韓國辣椒面 5 tbsp
粉漿 8 tbsp
涼拌春白菜的做法 ?
小白菜摘好，用鹽水腌1小時後，洗凈晾幹
蘿蔔切絲，蒜末，蔥段，洋蔥切末，辣椒面。同時將糯米粉，紅薯粉與水混合，小火煮氣泡後關火。與上述幾種調料混合，拌勻。
白菜放去調料中，輕輕拌勻。
裝盤撒白芝麻可食。剩余的裝容器蓋蓋，室溫發酵壹天左右放冰箱。