西海筍簡介

西海筍營養豐富，含有蛋白質、氨基酸、β-胡蘿蔔素(維生素A原)、維生素B、維生素C、膳食纖維，以及鈉、鉀、鎂、鈣、鐵、鋅、碘、硒、鍶等生物活性物質。它的鈣含量是牛奶的5倍，牡蠣的3倍，傳統蔬菜的幾十倍。海筍能降低血糖水平，增強人體消化能力，促進胃腸蠕動，消除便秘，分解附著在腸壁上的脂肪廢物並排出體外。在西方，海筍是傳統的減肥草藥。長期食用可降血壓、血糖，預防心腦血管疾病，具有清熱解毒、降血脂、減肥等功效，深受消費者喜愛。