菠菜和雞蛋能壹起吃嗎

菠菜和雞蛋能壹起吃嗎

菠菜和雞蛋能壹起吃。菠菜中含大量草酸，和雞蛋壹起吃會影響雞蛋中鈣的吸收，其實這個說法是不科學的，其實雞蛋中的鈣的含量不是很多，每100克中含有56毫克鈣，而且只要在烹飪菠菜之前把菠菜於沸水中焯壹下，就可去除大部分草酸，所以只要處理方法得到就菠菜和雞蛋是可以壹起吃的。

菠菜不能和什麽壹起吃

2.豆腐

菠菜中含有大量的草酸，而豆腐等豆制品中含有較多的鈣，兩者很容易結合到壹起，形成草酸鈣，不僅不利於機體對鈣質的吸收，而且還會在體內形成結石，使大便幹結，易造成便秘等問題。

3.牛奶

菠菜是含草酸較多的蔬果，它是不能和牛奶壹起食用食物，不然會與鈣結合成不溶性的沈澱，影響牛奶中鈣質的吸收。