中國餐館趙圩制作的珍珠肉丸。珍珠丸子是壹種什麽料理？
材料
糯米
豬肉
碰傷的生姜
鹽
澱粉
雞蛋取蛋清。
糖、白胡椒、雞精、料酒、香油在片中沒有提到，見機行事。
趙薇珍珠丸子-中餐廳的實踐
糯米提前壹天泡好。
在肉末中加入澱粉、蛋清、鹽、姜和純凈水，攪拌均勻。趙薇明珠丸的臺階-中餐廳1
如果是我自己煮，我也會加點料酒，糖，白胡椒粉，雞精，香油，去掉鮮趙薇珍珠丸子的腥味——中餐廳第二步。
將肉餡卷成球狀，將糯米包裹在肉餡上。趙薇珍珠球第三步-中餐廳。
擺盤，入鍋蒸15至20分鐘。