在家制作奶油蘑菇湯時，過程中要註意哪兩點呢？

先把蘑菇泡在熱水裏，等蘑菇變軟後把水擠出來放在另壹個容器裏，然後抓食用鹽倒些水把蘑菇洗幹凈，最後把鹽沖洗掉，蘑菇就洗幹凈了。

把蘑菇切成薄片備用，蔥和蒜也切好備用(蔥可以切成薄片，蒜可以切成蒜末，不過我覺得最後要用食品加工機碾成狗，大家可以看著切)。

先把鍋預熱，然後把熱鍋裏壹半的黃油融化，再加入準備好的面粉，稍微翻炒壹下，面糊就可以出鍋了(融化的黃油壹定要離火，要循環融化，不然容易糊掉)。

同樣，先將鍋預熱，然後取剩下的壹半黃油，黃油融化後倒入切好的洋蔥，將洋蔥炒至透明。

將洋蔥炒至透明，加入準備好的蒜末，略炒，然後加入蘑菇片，慢慢炒至蘑菇變軟。

蘑菇炸好後，加入面粉和黃油做成的面糊，稍微加熱，然後加入我們事先準備好的水、松露油和百裏香。大火燒開後，小火燉15-20分鐘。

然後我們可以加入奶油。加入奶油，再煮5分鐘，直到鍋裏只剩下三分之壹的原湯。至此，奶油蘑菇湯基本完成。接下來只需加入適量的鹽和白胡椒調味即可。我們還可以在奶油蘑菇湯裏加壹些香菜，讓它看起來更加精致誘人。

制作奶油蘑菇湯的蘑菇。我用蘑菇。首先，它是壹種我更喜歡吃的蘑菇，因為它有壹種細膩柔軟的味道。另壹個原因是平菇的營養價值比較高，有預防骨質疏松、癌癥、抗氧化等作用。還有，蘑菇的顏色和奶油的顏色搭配，更好看。請加冷水，否則湯裏會長滿疙瘩。

以上就是關於在家制作奶油蘑菇湯時，過程中要註意哪兩點的全部內容，希望對您有幫助