徐州sha湯的具體做法有沒有人知道？

徐州糝湯作為驅寒暖身的湯品頗受徐州人喜愛。做法可分為5個步驟。

材料

母雞壹只，姜，料酒，香料（五香粉30g，黑胡椒粉50g，八角4個，花椒粉30g，香葉壹片，桂皮壹小塊，白芷壹小塊），鹽，醬油（適量），白胡椒粉50g，面粉（適量，湯粘稠即可）

1.將雞處理幹凈，放入鍋中，加水沒過雞，放入壹塊姜，兩勺料酒，大火煮壹個小時左右。煮到雞肉軟爛，可以用筷子查看雞肉的軟度。撈出放涼。

2.將準備好的香料放入雞湯中，煮的過程中拆掉雞骨頭，將雞骨頭放入鍋中煮。面粉加適量水，調成糊狀（勾芡），加入湯中。

3.調味，將鹽，胡椒粉，醬油加入鍋中。煮的過程中不停攪拌，防止面糊粘鍋，大概煮四十分鐘即可出鍋。

4.將煮好的雞胸肉用手撕成細絲。

5.把煮好的糝湯盛到碗裏後，加水涼雞絲，再滴入幾滴醋和香油。