臘八節吃什麽傳統食物？臘八節吃的傳統食物如下
1.臘八粥是臘八節期間最有名的食物。因為味道鮮美，在冬天寒冷的季節變得非常特別。臘八粥幫助身體補充營養，帶來暖氣。八寶粥的原料也是大米或糯米(主料)，還有小米、綠豆、紅小豆、核桃仁、花生、大棗、山藥、蓮子等。它富含蛋白質、賴氨酸、脂肪酸、多種微量元素和維生素。
2.臘八蒜就不用說了，是很普通的食物。北方吃的比較多，但有時候春夏也可以自己做。可見是非常受歡迎的食物。冬天經常吃臘八蒜對人的身體有好處，不僅殺菌，還能解毒。成品蒜淡綠色，酸甜辣辣，非常好吃。吃餃子就更美了。
3.臘八豆是豆制品的壹種，在好的時候在湖南非常有名，作為腌制品食用。它的成品有壹種特殊的風味，極其美味，因此很受人們的歡迎。
4.臘八節也是很多地方開始下雪的時候。為了來年過得更好，很多人會選擇吃壹點冰，這也代表著壹年黴運的去除。在臘八的前壹天，人們通常用鋼鍋舀水冷凍。當臘八節結束時，他們會把冰移開，並把它打碎。據說這壹天的冰很神奇，吃了壹年都不會肚子疼。
5、臘八飯也是壹種很常見的食物，壹般用糯米做成，而且它含有大量的營養成分，豐富多樣。烹調時，先將臘肉煮熟，再放入海帶、花生，稍煮後再放入米飯、豆腐幹、白蘿蔔、白菜梗和調料，使之成熟壹致。這種米飯食材豐富，味道鮮美，營養豐富。
6.臘八豆腐和臘八豆壹樣，也是非常好的腌制品。很多人會選擇在臘八節吃壹點豆腐。豆腐含有大量的蛋白質，冬天吃對身體非常有益。臘八豆腐是安徽省乾縣的民間特產。乾縣家家戶戶都會在春節前夕，也就是臘月初八左右，在臘八曬豆腐。人們把這種自然曬幹的豆腐稱為“臘八豆腐”。
7，主食不算少，和上海的辣肉面差不多。臘八面也是用肉末等蔬菜作為面上的澆頭，也很好吃。人們將豆類與菜系相結合，用核桃、芝麻、花生、蓮子、蔬菜、菠菜、黃花、木耳等煮面，做成湯面，營養豐富，味道鮮美。