直接用水和面粉怎麽調做蔥油餅
蔥油餅
主料面粉適量 油適量 鹽適量 蔥適量
輔料雞精適量 辣醬適量
蔥油餅的做法
1.面粉跟溫水的比例按二比壹將面粉和成面團，表面光滑，裏面沒有生面即可。將和好的面團分成段。
2.將分好的面塊，揉成團，表面光滑
3.將面團搟制成餅，越薄越好（越薄做出的餅越多層）
4.撒上適量的油，均勻的抹平，油包在裏面餅香且不油膩
5.撒上適量的鹽（也可適當加些雞精）
6.將切好的蔥花均勻的撒在上面
7.壹切準備就緒，將餅卷起來
8.將卷好的餅擰成小段，將分好的面團搟制成餅
9.壹切準備就緒，鍋中加入油，中小火，將餅放入
10.兩面煎至金黃即可
烹飪技巧和面用溫水，適當加點鹽，做出的餅更勁道