宴席的涼菜盤叫什麽？

陶瓷盤子。宴會上用的涼菜盤也叫盤子，因為是陶瓷做的，所以叫陶瓷盤。陶瓷是陶器和瓷器的總稱，也是中國的壹種工藝美術。早在新石器時代，中國就有粗糙簡單的彩陶和黑陶。陶器和瓷器有不同的質地和特性。