盒裝豆腐過期3天還能吃嗎？

我不能吃它。

過期食品、高蛋白食品容易被微生物汙染，導致腐敗變質，產生腐臭氣味。腐臭氣味主要來源於蛋白質和脂肪的分解產物，如吲哚、硫化物、硫醇、糞便氣味、屍胺、醛類、酮類和細菌毒素等，可引起人體中毒。

這種食物除了有腐臭的氣味外，還有壹個特點就是表面發粘，顏色發綠。為了盡可能避免腐敗變質，這類食物購買後應及時食用，或放入冰箱冷藏或冷凍保存。壹旦過期，就不能再吃了。

擴展數據:

豆腐富含蛋白質。壹次吃太多不僅阻礙鐵的吸收，還容易引起蛋白質消化不良、腹脹、腹瀉等不適癥狀。正常情況下，蛋白質這種人吃進體內的植物，經過代謝變化，最後大部分變成含氮廢物，由腎臟排出體外。

人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降。這時，如果人們不註意飲食，大量吃豆腐，攝入過多的植物蛋白，勢必增加體內產生的含氮廢物，加重腎臟負擔，使腎功能進壹步下降，不利於健康。

大豆含有皂甙，能防止動脈粥樣硬化，促進人體內碘的排泄。長期過量食用豆腐容易導致碘缺乏，導致碘缺乏病。

豆腐雖然營養豐富，但缺乏膳食纖維。單獨吃豆腐可能會帶來便秘。蔬菜和木耳都含有豐富的膳食纖維，正好可以彌補豆腐的這個缺點。此外，黑木耳和綠色蔬菜還含有許多抗氧化成分，可以提高免疫力，預防疾病。和豆腐壹起吃，它們的抗病能力更強。

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