常見香蕉區別和口感
皇帝蕉皇帝蕉是野生香蕉和海南種的產物，外形又肥又短肉質呈鵝黃色，是孩子們很喜歡吃的壹種香蕉品種。口感：果肉芳香香甜可口。
金手指廣東省農科院果樹研究所從國際香大蕉改良網絡種質交換中心引進的香蕉品種果形直或微彎，果頂尖，色澤鮮艷。口感：果肉橙黃清甜芬芳。
小米蕉蕉皮有青綠色和鵝黃色，剝掉蕉皮香蕉的肉質是鵝黃色，非常的吸引人。是市場上比較火的壹種品種了。口感：肉質順滑酸甜可口。
紅皮蕉果皮暗紫紅色，後期帶綠條紋，果肉蛋黃色.肉質軟滑有特殊的“蘭花"香味而受到消費者的歡迎。口感：皮薄肉厚香甜軟糯。
蘋果蕉蘋果蕉的皮色非常光滑，蕉蒂很像蘋果蒂，因此而得名。表面有壹層淡淡的粉，吃起來甜中帶點酸有股蘋果的味道。口感：果肉肥厚甜中略帶酸。
芝麻蕉成熟後果皮呈杏黃色，皮表有褐色芝麻狀小點兒，所以被稱為芝麻蕉。果肉黃白色.比壹般香蕉更香甜潤滑。口感：肉質細膩軟糯絲滑。
粉蕉粉蕉各地名稱不同，在廣東的珠江三角洲稱粉沙香，海南稱為糯米蕉蛋蕉。果皮薄，成熟時淺黃色：果肉乳白色。口感：肉質柔滑味清甜微香。
芭蕉芭蕉果皮呈灰黃色，果肉呈乳白色橫斷面為扁圓形吃起來又襦又滑，韌性足味道甜但回味帶酸。口感：果肉油滑甜中帶酸。
牛角蕉主要分布在海南，雲南等地區，是芭蕉屬下的壹個種類，因為長相與牛角非常相似，故得名。口感：味道有壹點點酸。預防或控制高血壓，予預防便秘，提高晚疫力，調節情緒，緩解疲勞。
這些人群要少吃：痛風、脾胃虛寒、腎功能不全者忌食。總結：香蕉有清腸胃，治便秘，並有清熱潤肺、止煩渴、填精髓、解酒毒等功效。故脾胃虛寒、胃痛腹瀉者少食，胃酸過多者最好不要吃。同時香蕉應避免和哈密瓜、芋頭、土豆、牛肉等等壹起食用。
香蕉成熟過程圖解未成熟香蕉熱量低升糖指數低。成熟香蕉富含維生素B2、B6、C、鉀鎂降低抽筋。褐色香蕉最有營養價值階段甜度高對腸胃消化有助益。