巧克力融化不了液態、可以加點熱水嘛
巧克力是大家比較熟悉的美食，在生活中是很常見的，就跟糖果壹樣，很受孩子和大人的喜歡。巧克力不僅僅可以直接吃，還可以做成壹些好吃的美食，比如做巧克力蛋糕、巧克力布丁等，做這些甜品之前，要先把巧克力融化成液態，但也有人說巧克力融化不成液體，真的是這樣嗎。下面給大家詳細介紹巧克力融化不了液態、可以加點熱水嘛。
巧克力是可以融化成液態的，但融化的時候不能加熱水，也就是說巧克力不能直接加熱水化開，因為巧克力是不溶於水的，否則會導致巧克力越來越硬，就不能融化了。要想把巧克力融化成液態，具體方法是這樣的：
1、隔水加熱
這是比較常用的壹種方式，就是用水蒸氣來加熱，方法是先在鍋裏加入水煮沸，等水沸騰後轉小火，再把巧克力片用手掰成小塊，放入耐熱的玻璃大碗中，之後把玻璃碗放入煮沸的水中，慢慢小火加熱，就能讓巧克力慢慢融化。
2、微波爐加熱
微波爐融化巧克力是很簡單的，把巧克力掰成小塊或切碎後，放入能放微波爐的碗中，大火微波約40秒，將碗取出後，把巧克力攪拌均勻即可。