菜心炒肉的做法，菜心炒肉怎麽做好吃，菜心炒肉
1.菜心和後腿肉備好。
2.將豬肉放入冰箱冷凍兩個小時左右，取出切片，肉皮和少許肥肉另放。
3.菜心洗凈，菜葉和菜桿分開放，菜葉從中間橫切壹刀，菜桿去除些老皮切斜段。蒜瓣拍碎去皮切小粒即可。
4.鍋中放油燒熱爆香蒜粒。
5.下入肉片中火煸炒。
6.約三分半左右，肉就變色了。
7.加入適量香槽鹵煸勻略煮。
8.倒入菜桿煸炒壹分半鐘點。
9.加入菜葉翻勻煸炒兩分鐘左右。
10.蓋蓋燜兩分鐘後翻勻關火。
11.蓋蓋再悶壹分鐘即可。
12.盛出，可以享用啦！