魯菜作為八大菜系之壹，都有哪些快手小炒？
“魯、川、粵、蘇、閩、浙、湘、徽”，魯菜為八大菜系之首歷史悠久，魯菜最早發端於春秋戰國時期的齊國和魯國，到宋代慢慢形成“北食”，再到明清發展到鼎盛，成為宮廷菜的根基。魯滿漢全席大家壹定聽說過。國宴大家也聽說過。滿漢全席中有80%是魯菜和20%大連遼南菜組成。我國的國宴也是以魯菜為主，淮揚菜為輔。魯菜起源於山東省淄博市博山區的齊魯風味菜肴。
油潑豆莛這樣的話很適合打包外賣或者大鍋飯大食堂或者禦膳房大長今宮廷婚宴，後者代表是名字儒家孔子文縐縐的官場氣息，四喜丸子白扒四寶壹品豆腐清湯西施舌詩禮銀杏奶湯蒲菜德州扒雞招遠蒸丸，不入尋常百姓家。早在春秋戰國時期飲食文化的口味就已經出現了差異，到了南宋時期，南甜北鹹的格局就已經形成了。而代表北鹹口味的魯菜在早期就已經形成，這也是能成為八大菜系之首的壹個原因。
近代現代魯菜式微，川菜粵菜風靡全國，甚至世界，深受廣大人民歡飲，魯菜雖有其優點，但是相較於川菜的口味豐富，粵菜的本味和做法多樣，已經難以匹敵，食在廣州，味在四川已經深入人心我們平常人是吃不到吃不起的高檔魯菜宴會。動輒海參鮑魚對廚師的考驗極高。中華文化遠遠支援的齊魯大地，儒家文化影響中國上下5000年。帶動著這壹地區的菜系。
豆腐還富含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C等物質，豆腐是植物性食物中含蛋白質最高的壹種。不但含量超過牛奶，而且蛋白質很容易被人體吸收。有時候的自信其實是自己知識和認知少的原因，這不怪妳，怪我們的老師在上學的時候總是不教我們這些知識。