紫菜苔有什麽營養價值？
菜心和菜心其實是同壹種蔬菜。是壹種白菜類蔬菜，以花芽為主。它的品質是嫩的，它的味道是脆的。它是中國南方尤其是廣東省的主要蔬菜之壹。
含有豐富的粗纖維、維生素C和胡蘿蔔素，不僅能刺激腸胃蠕動，還能潤腸助消化，對護膚美容也有好處。中醫認為，大白菜性微寒，有除煩止渴、利尿通便、清熱解毒的功效，尤其在炎熱幹燥的季節。
菜苔介紹
白菜苔在北方被稱為“白菜”、“白菜苔”，屬於十字花科。它的莖光滑無毛，葉子呈橢圓形，每年4月開花，顏色為黃色。采花菜多在4月份進行，可以從根部切斷。
保存花椰菜可以通過冷藏來完成。將采摘的新鮮菜花攤放在通風陰涼的環境中，等待菜花表面的水分變幹，放入保鮮袋中，紮緊袋口，放入冰箱的冷藏層中。
參考以上內容:人民網-芥藍、大白菜、菜心有什麽區別？