如何開好壹家餛飩店？

開好壹家餛飩店開店前需要選址很重要，經營中應該有良好的經營模式、獨特的口味和優質的服務。

壹、餛飩店選址要求：

1、商業活動頻度高的地區

在鬧市區，商業活動極為頻繁，把餐廳設在這樣的地區，餐廳營業額必然高。這樣的店址就是所謂的“黃金口岸”。相反，如果在非鬧市區，在壹些冷僻的街道開店，人跡罕至，營業額就很難提高。現代社會“酒香也怕巷子深”。

2、人口密度高的地方

居民聚居、人口集中的地方是適宜開設餐廳的地方，比如說居民區、車站、學校附近等。如果餐廳能夠設在這樣的地方，致力於滿足人們的需要，就會有做不完的生意。而且，由於這樣的地方，顧客的需求比較穩定，銷售額不會驟起驟落，可以保證餐廳的收入穩定。

3、便利的交通是顧客決定購買行為的壹個重要因素

因此，選擇地址時壹般可以選擇在旅客上、下車較多的車站，或者在幾個主要車站的附近。在顧客步行不超過20分鐘的路程內的街道開餐廳是較理想的。

4、確保擁有足夠的客流量

餐廳壹般都設在街道旁，但是不同的街道擁有不同的客流量。選擇店址時的壹個重要原則便是確保餐廳面向的街道有足夠大的客流量。因為餐廳處在客流量大的街道上，受客流量和通行速度影響最大，來餐廳就餐方便。

二、經營：

1、挖掘產品特色尋找賣點。要想讓自己的餛飩店脫穎而出就要有自己的特色賣點。

2、以消費者需求為經營導向。由於地域、飲食習慣、消費人群的不同，人們對產品的需求也不同，要想經營好餛飩加盟店，需要對當地的消費市場進行調查和統計並結合加盟店產品銷售情況，選定店面的主打產品。餛飩店做到“人無我有，人有我優”才能吸引更多的顧客。

3、以口碑營造品牌效益。原因除了地段好、價格合理，還在於名氣好、品牌知名度高。俗話說金碑銀碑不如老百姓的口碑，口碑是經營者不可低估的力量，口碑不是看他的高低檔次，靠的是產品、服務。

4、提高服務品質賺足回頭客。服務是餐飲業致勝的又壹大法寶，餛飩加盟店在服務上下功夫才是成敗的關鍵。不僅要滿足顧客快速就餐的需求，還要搭配專業標準的服務， ?這樣回頭客必然就會多起來。