怎麽做阿瓦山寨的魚頭？
在生活中我們經常可以吃到各種各樣的美食，那麽隨著社會的發展。現在，在壹些大都市裏面經常可以吃到全球各地的美食。但是有壹些美食其實在家做起來也是比較容易的，反而在飯店做的那些美食裏面的添加劑太多，給自己家中的人吃或許還吃不慣。那麽今天我們要說的就是想要在家中做阿瓦山寨的魚頭，應該怎樣做呢？
準備工作首先就是需要先做壹些準備工作，也就是說準備壹個新鮮的魚頭，還有壹些泡紅的辣椒。以及壹些香蔥，老姜，豆豉，料酒以及家用的壹些調料，先將魚頭清洗幹凈。然後再將魚頭切成兩半，要將魚頭背相連，接著再加泡紅椒。剁碎以及蔥姜蒜全部都剁成細末，再撒上壹些鹽跟胡椒粉，放置半個小時左右。
開始制作著再將壹些姜還有壹些大蒜切成片，然後再鋪在盤子的底部上面，放上魚頭。在魚頭上面放上幾勺辣椒這樣的話就可以做成兩種味道，然後再在魚頭上面撒上壹些蔥絲姜絲，還有壹些蒜絲。這樣的話就可以去除魚頭的壹些腥味，那麽這個時候就可以開始起鍋燒水。先將魚頭放在鍋上面蒸5~6分鐘，接著再將魚頭取出來，再在魚頭上面加上壹些生抽以及撒上壹些蔥花。
根據自己的口味調節妳接著就是在鍋中燒上壹些熱油，等油燒開以後，再在魚頭上將這些魚油澆上去。然後將魚頭放進鍋裏面繼續蒸，1~2分鐘就可以了，等魚頭蒸好以後就可以裝進盤子裏面。那麽做起來其實也是比較容易的，但是大家在做的時候壹定要選擇那些比較新鮮的魚頭。最後就是在做芋頭的時候也可以根據自己的口味來進行壹個調節，如果口味比較重的話就可以多放壹點泡椒。如果口味比較淡的話就可以多放壹點大蒜，做蒜香魚頭。