糖醋嫩姜的腌制方法糖醋嫩姜怎麽腌制？
1.準備材料:生姜200g，米醋100ml，鹽1/2茶匙，糖100g；
2.將100 ml米醋倒入鍋中，加入100 g白糖，大火煮至白糖融化，放涼備用；
3.用清水沖洗掉生姜表面的泥和灰塵，不要去皮。將洗凈的生姜用刮刀切成薄片，放入碗中，撒上1/2茶匙鹽30分鐘；
4.用手擠幹姜片所含的水分，倒入適量涼開水姜片，放置30分鐘；
5.用手擠幹姜片中所含的水分。擠得越幹凈越好。放入幹凈無水無油的玻璃瓶中，倒入煮好的米醋汁，用保鮮膜封住瓶口，放在壹邊腌制。第二天就可以吃了。