水煮花生好吃，有訣竅。可以學哪種技能讓它們變得好吃又省火？
水煮花生，傳統的涼菜，不需要太多的調味品和太長的時間，壹次可以吃好幾次，既方便又快捷，還是下壹餐的涼菜。在煮好的花生中加入少許生菜和胡蘿蔔，加入少許油洋蔥或油，輕松混合。味道真的很好吃。我們家基本每餐都會上這道菜。我覺得煮花生挺簡單的。妳只需要掌握壹些小技巧就可以了，比如花生煮之前用什麽水浸泡，浸泡多長時間，煮的時候煮多長時間等等。妳只需要掌握這種又圓又脆又好吃的水煮花生。話不多說，我給大家分享壹下煮花生的做法。喜歡的朋友可以看看剛哥的菜譜，給他們做壹頓好吃的，給他們壹點小驚喜。
煮花生提前準備食物:花生500克，溫開水，食用鹽40克，味精5克，胡椒粉適量，姜水50克，八角8個，小蔥3根，生姜6片，幹紅辣椒6個。做法流程:1，花生倒入鍋中，加點鹽，加溫水浸泡3小時。2.將花生浸泡的水倒掉，清洗幹凈，倒入不銹鋼蒸鍋或鋁鍋中。記得不要用炒鍋煮花生。用炒鍋的時候，花生會變黑。後來，加入冷水，直到水少於壹個手指半花生。加入幹辣椒、小蔥、姜片、姜水、八角、食用鹽。燒開後關火約5分鐘。
3.將煮好的花生連同茶湯、花生壹起倒入鐵盆中，蓋上蓋子。茶湯和花生煮開後，可以徹底冷卻。這也是煮花生圓脆可口的重要原因。花生泡在茶湯裏會變圓。在浸泡的情況下，花椒、八角等調味品的味道會逐漸滲透到花生中。其實煮花生不是靠煮來入味，而是靠燉來入味，這樣花生才能圓潤、香脆、入味。4.最後，將煮好的花生放入冰箱。食用時加入適量的生菜、胡蘿蔔和自己喜歡的食物，加入香油、調味油或花椒油拌勻。