怎麽煮山羊肉才好吃？

紅燒羊肉

配料:羊排、八角桂皮、香葉、草果、豆蔻、茴香、冰糖、紅糖、生抽、老抽、鹽、料酒、紅棗。

步驟:無論做什麽羊肉，都要先焯壹下，去除血漬。這是最重要的壹步，紅燒羊肉也是如此。首先，溺水；

焯水後撈起羊排，另鍋放入帶油冰糖的姜，將瀝幹水分的羊排倒入其中翻炒至顏色最高；加入紅棗，倒入清水加入八角、桂皮、香葉、草果、豆蔻、茴香、冰糖、紅糖、生抽、老抽、鹽、料酒；

大火燒開後，轉小火慢燉，然後轉入電飯煲，放洋蔥段，啟動兩次烹飪模式，這樣就不用看了。兩遍之後羊肉就會軟爛，沒有腥味。

這樣做出來的紅燒羊排，有壹種油濃醬紅的感覺。如果妳不喜歡這個顏色，可以用壹點青蒜和壹點紅辣椒混合，讓顏色變得鮮艷，但即使不用青蒜和紅辣椒，也已經很好吃了。