怎樣燉雞胗好吃家常做法
1、雞胗子洗凈、去掉老皮後備用。
2、蔥切段、姜切片、大蒜整只備用。
3、香料用紗布包好制成香料包備用。
4、鍋中做油，5成熱時下入蔥姜蒜炒香。
5、加水、加入上湯、香料包、蔥姜蒜大火燒開。
6、入料酒、入雞胗子燜燒約30分鐘。
7、加鹽調味後繼續燜燒至雞胗子軟爛入味即成。
提示：
1、雞胗子壹定要處理幹凈。
2、註意要用小火燜燒才能入味。
1.材料：雞胗、花旗參、純凈水、姜片
2.用壹燉盅洗凈，裝入純凈水（約三碗三人量）
3.雞胗用鹽澱粉清洗凈，裝入燉盅，上內外蓋
4.用蒸鍋隔水蒸1小時
5.用蒸鍋隔水蒸1小時後，灑些鹽調味即可
6.花旗參雞胗湯成品