小米粥的搭配
煮小米粥很簡單，無非就是淘洗幹凈，開鍋小火煮20分鐘，這是最原始的做法，其實小米粥還有很多變化吃法，能甜著吃，加上紅棗、蘋果、冰糖等，還能鹹著吃，加豆腐、肉絲、香菇等，我對小米粥頗有研究，今天分享6種搭配方法，平時自己常做的小米粥，在原始基礎上，又添加了獨特風味，既能保證壹上午的能量，也能攝入優質蛋白和豐富的微量元素，讓身體“馬力全開”。
小米勿和涼性食材，如杏仁，薄荷等壹起烹煮，以免引起腹瀉。
補氣血的小米粥
食材：小米、花生、紅棗、清水
1、小米和花生淘洗幹凈，加入900ml的清水，紅棗洗凈，用剪刀去核剪成小塊。
2、同時下入鍋中，大火煮開轉小火，煮上25分鐘。
鹹香小米粥
食材：小米、清水、鹹鴨蛋、蝦1、香菜、蔥5、姜、鹽適量
1、小米加水，按照正常的方式煮熟，大火轉小火，25分鐘左右。
2、剝好的蝦仁切小，姜切小條，煮熟的鹹鴨蛋剝殼搗碎。
3、鍋中加入蝦仁、姜和鹹鴨蛋，不停地攪拌，加鹽調味，煮2-3分鐘即可。
南瓜小米粥
食材：小米、南瓜、水適量
1、小米入鍋，水可適量多放點，大火煮開轉小火。
2、另起壹鍋，將南瓜洗凈切小塊，入蒸鍋大火蒸十分鐘。
3、待小米粥成糊狀，直接用勺碾壓成泥，倒入鍋中，等兩者均勻混合後，即可關火。
山藥紅棗小米粥
食材：山藥、小米、紅棗、紅糖、枸杞
1、鍋中放入清水，倒入泡好的小米，大火煮開轉小火，煮上10分鐘。
2、加入胡蘿蔔、山藥、紅棗和紅糖再煮15分鐘，
3、出鍋前3分鐘，放上枸杞即可。
海參小米粥
食材：海參、小、姜絲、高湯、鹽、蔥花、枸杞
1、海參提前壹周左右泡發，大火煮開後，中小火慢燉45分鐘。
2、高湯倒入鍋中，再倒兩碗清水開始煮粥，大火轉小火，煮25分鐘。
3、粥煮到差不多了放入海參，姜絲、枸杞、少許鹽調味，10分鐘後關火。
蘋果小米粥
食材：小米、蘋果、大米、紅棗、冰糖
1、蘋果去皮去核，切小四方丁備用。
2、小米、大米、紅棗淘洗幹凈後，跟蘋果丁壹起放入鍋內。
3、大火煮開轉小火，大概是熬半個小時，再燜10分鐘即可。