酸湯肥羊怎麽做如何做好吃
1、肥羊焯壹下水，稍微燙壹下。
2、沖涼洗去血沫備用。
3、鍋裏倒油，倒蒜爆香。
4、加壹勺豆瓣醬。
5、再加壹大勺辣白菜炒香，翻炒。加水煮至辣白菜出味湯帶酸。
6、放少許鹽，雞精胡椒粉調味。
7、金針菇，青菜煮熟。撈出放在碗裏備用。
8、倒入羊肉燙壹下，然後連湯倒入碗裏。酸湯羊肉做好。
酸湯肥羊此菜采用四川泡菜、貴州酸湯、白醋和川香油等調料熬成色澤紅亮、口味酸中帶辣的湯料浸煮肥羊。
2、沖涼洗去血沫備用。
3、鍋裏倒油，倒蒜爆香。
4、加壹勺豆瓣醬。
5、再加壹大勺辣白菜炒香，翻炒。加水煮至辣白菜出味湯帶酸。
6、放少許鹽，雞精胡椒粉調味。
7、金針菇，青菜煮熟。撈出放在碗裏備用。
8、倒入羊肉燙壹下，然後連湯倒入碗裏。酸湯羊肉做好。
酸湯肥羊此菜采用四川泡菜、貴州酸湯、白醋和川香油等調料熬成色澤紅亮、口味酸中帶辣的湯料浸煮肥羊。