南瓜餅用普通面粉的制作方法步驟
食材：南瓜 1個 普通面粉 400克 酵母 5克 白糖 1小勺 小蔥 50克 火腿腸 1根 食用油 適量 白芝麻 適量
制作方法：
1.取壹個南瓜洗凈去皮，切成薄片，放到籠屜上蒸15分鐘，蒸好後取出，把它用搟面杖碾壓成泥。如果有攪拌機更好，攪拌成泥狀。
2.將碾壓好的南瓜泥，倒在壹個大碗裏，約230克左右。加入400克面粉、5克酵母、再加入壹勺白糖，促進面的發酵。和成壹個軟硬適中的面團，揉好後，蓋上保鮮膜，餳發至兩倍大。
3.將50克的小蔥洗凈，切成碎末。取壹根火腿腸，切成碎末，備用。
4.面餳發好了，胖乎乎的，滿滿的都是蜂窩狀。把它放到面板上，揉面排氣，盡量多揉壹會兒，這樣做出的成品柔軟細膩。
5.面揉好後把它搟成長方形的餅，厚度約0.3厘米就可以。然後在表面刷上壹層食用油。取壹個篩網把壹勺鹽均勻地篩到餅坯上面。再把切好的蔥花末、火腿末撒在餅坯上面。接下來從壹頭卷起，壹定要卷得緊壹些，以防散開。然後輕輕地把它抻長壹些。把堵頭封住，捏緊。下面我們準備開始盤它，把它盤成壹個圓餅的形狀，盤好，把頭壓在下面。再把它壓扁壹點，用搟面杖把它搟薄。
6.電餅鐺預熱後，放入適量的油，放上做好的餅坯，表面再刷上壹層油，鎖住水分。撒上壹層白芝麻增香、增色。蓋上蓋，烙壹分鐘後，翻壹下面，蓋上蓋，繼續烙。壹分鐘後再翻壹下面，整個過程中小火、勤翻面。烙至兩面金黃微微鼓起。按壹下不塌陷，南瓜紅腸發面餅就做好了。
7.把它切開看看，蓬松暄軟、鹹香適中，口感相當不錯，最主要的是南瓜具有解毒，養胃，促進人體生長發育的功效，營養價值非常高。
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