拿鐵咖啡的配方是什麽？

壹杯地道的拿鐵咖啡，配制的比例約是牛奶占70%、奶沫20%、咖啡10%。雖然咖啡的成分最少，但卻決定了它叫咖啡而不是其他。

有了牛奶的溫潤調味，讓原本甘苦的咖啡變得柔滑香甜、甘美濃郁。就連不習慣喝咖啡的人，也難敵拿鐵芳美的滋味。和卡布奇諾壹樣，拿鐵因為含有多量的牛奶而適合在早晨飲用。意大利人也喜歡拿它來暖胃，搭配早餐用。

拿鐵種類

1、意大利式

拿鐵咖啡需要壹小杯意大利濃縮咖啡和壹杯牛奶，拿鐵咖啡中牛奶多而咖啡少。拿鐵咖啡做法極其簡單，就是在剛剛做好的意大利濃縮咖啡中倒入接近沸騰的牛奶。

2、美式拿鐵咖啡

如果在熱牛奶上再加上壹些打成泡沫的冷牛奶，就成了壹杯美式拿鐵咖啡。星巴克的美式拿鐵就是用這種方法制成的：底部是意大利濃縮咖啡，中間是加熱到65～75℃的牛奶，最後是壹層不超過半厘米的冷的牛奶泡沫。

3、冰拿鐵咖啡

利用果糖與牛奶混合增加牛奶的比重，使它與比重較輕的咖啡不會混合，成為黑白分明的兩層，形成如雞尾酒般曼妙的視覺效果，再加上冰塊，給人壹種高雅而浪漫的溫馨感覺。

按熱鮮奶，濃縮咖啡奶泡的順序往杯中倒，是為了制造分層效果，壹般來說，以濃縮咖啡為底。再倒入熱鮮奶、奶泡制作比較容易，可利用湯匙輔助倒入。

拿鐵咖啡可加入各種加味果露，以變化口味。如焦糖、榛果、法式香草等。添加的方式是先往杯中加15毫升加味果露，再依照上述步驟加入原料即可。

4、焦糖拿鐵咖啡

在拿鐵咖啡中加入焦糖醬15毫升，就成為焦糖拿鐵咖啡（Caramel Cafe Latte)。用180毫升Latte咖啡杯，附咖啡匙、糖包。

以上內容參考：百度百科-拿鐵咖啡、百度百科-拿鐵