香辣牛肉幹最正宗的做法怎麽做最正宗的香辣牛肉幹？
1、牛筋600克、姜壹塊、蔥壹塊、八角兩塊、桂皮壹塊、香葉四片、鹽少許、料酒少許、花椒粉少許、辣椒粉少許、孜然粉少許、熟芝麻少許、油少許。
2.生姜切片，大蔥切段。
3、鍋中放入適量清水，放入牛肉，放入姜、蔥、桂皮、八角、香葉、少許料酒，煮開後小火煨40分鐘。
4.將牛筋切成小條。
5.鍋裏放壹點油，炒牛肉條。
6.慢慢翻炒，直到蒸汽幹了，變得很幹。
7.加入適量辣椒粉、孜然粉和少許花椒粉攪拌均勻。
8.加入適量熟芝麻，翻勻出鍋。