唐代關於生魚片的詩詞(唐代人如何吃生魚片)
中國有吃生魚片的悠久歷史。它可以追溯到周朝，並延伸到當代。出土的青銅器“Xi甲盤”記載，周宣王五年(公元前823年)，石舟大敗。為了慶祝勝利，尹吉甫將軍設宴招待部下張忠等人。主菜是“甲魚和鯉魚”，即烤甲魚和生魚片(鯉魚)。今天，中國東北的壹些古代赫哲族部落和廣東東南、福建的壹些沿海地區，如廣東的順德、潮汕、佛山，福建的寧化等地，壹直沿襲著吃生魚片的習慣。
正如詩歌在唐代達到頂峰壹樣，生魚片的消費在唐代也達到了頂峰。唐詩中有很多關於生魚片的生動描述。通過這些詩詞，我們可以壹窺唐代吃生魚片的各種情況。
因為唐詩中的記載大多是關於內陸地區人們的生活狀況，所以唐人大量使用淡水魚制作生魚片，這與日本料理中多用海魚不同。除了《漢書·張》故事中反復提到的鱸魚之外，還有鯉魚、鯿魚、鯿魚、鯽魚。奇怪的是，唐人認為鯨魚是很好的生魚片材料。韓愈有詩曰:“若有巨人魚東臨之可能，吾與兒* * *，滿鯨也”，陸桂夢有詩曰:“長鯨無故好，乞船也。”不知道是唐朝的時候嘗的還是只是傳說。我們知道鯨魚肉很好吃，但沒聽說過用它來做生魚片。
唐朝的人吃生魚片，用芥末做調料。白居易有句詩，“魚加芥末醬，水加葵花加醬油”。皮日休《何時再有金朱鷺玉鯉》中的金朱鷺，大概就是芥菜。唐詩中多次提到“橘”(朱橘、楚山橘、霜橘、洞庭橘)和“橘”(黃橘)。如:“砧凈紅，袖香朱橘”(岑參)、“香橘，手鰱魚”(韓寒)、“果破洞庭橘，切天池鱗”(白居易)、“味為先，霜橘助。橘子和橙子的作用和今天的檸檬差不多。此外，據杜甫《小蔥已帶骨斬》詩，可知唐人也曾用小蔥作生魚片調料。李商隱有句詩“桂越留，煮鰱魚在漢斯張”，也不知道桂是桂還是桂。這兩樣東西今天好像都不用做生魚片調料了。
唐朝的生魚片的切法與今天常見的日本料理不同。那時候剪的像雪花壹樣細，有時還會被切成細絲。像今天的全聚德烤鴨，切鰱魚的過程也是壹種表演，有觀賞價值。“鰱魚橘鱟落雪”(王昌齡)、“無聲細飛雪”(杜甫)、“飛金盤高雪”(杜甫)、“鰱魚似雪怕風吹”(項斯)，這些詩句可以證明唐代的刺身薄如雪；“刀音似鰱魚飛”(杜甫)、“鰱魚紅瘦”(韓逸)、“長抽錦”(白居易)，這些詩句可以證明唐代的生魚片是被切成縷縷的；“蠍子自左而右揮雙刀，金盤高似雪”(杜甫)、“* * *鯉魚新熟在我面前”(張繼)，可以證明唐代制作刺身的過程，具有觀賞價值。其中，令人好奇的是廚師(麅子)在詩人杜甫的筆下，舞著兩把刀切鰱魚。
唐朝的人吃生魚片的時候，經常會提到米飯。比如“煮飯靠鍋，聞壹聞刀香”(柳宗元)、“煮香米早治鱸魚鰱魚”(許渾)、“紅香黃橙香米飯”(白居易)。吃魚片時可能以米飯為主食，不壹定類似於今天日本料理中的壽司。
當然，生魚片在唐代並不常見，它是壹種“盛宴”。不然詩人也不會這麽認真地把它寫進詩裏。所以，吃生魚片的時候，其他的菜是不可或缺的。“鯉魚是初的鰱魚，金鼎是烹羊”(何超)，“飲酒時，射甲魚，數鰱魚”(白居易)，“蒜蓉蒸豚，椒鹽烤鴨。無骨鮮魚壹張熟臉》(寒山)等詩句足以證明這壹點。
唐代詩人中有孟浩然、王維、王昌齡、李白、杜甫、岑參、柳宗元、李商隱、白居易、陸龜蒙、皮日休等。看得出來，喜歡這種美食的人很多。其中，論吃的奢侈，情色密集，沒有壹個容易對的。白居易任江南太守期間，多次舉行豐盛的生魚宴犒賞下屬。有壹次，他在詩歌中做了如下詳細生動的描述:“既是禮物，又是珍寶。河裏沒有水，河裏也沒有水。菜和音樂掛著，妓女們坐在桌子上。風流吳中客，嘉裏江南。曲節伴舞，舞香留草中。曲未凝，是春。”(《縣齋節前宴是客顯縣之廖》)除了生魚片，還有其他的山珍海味。為娛耳目，有美女載歌載舞。
這壹幕與日本變態的“女體”相比，顯得活潑優雅。
2.關於魚的詩詞古詩詞1。見魚殷紅暖陽，連村晚青暗，黃種小兒聚。——《浣溪沙》(唐)杜甫
2、魚戲荷葉間，魚戲荷葉東，魚戲荷葉西，魚戲荷葉南，魚戲荷葉北。——江南屈[金]樂府
3、細雨魚出，清風燕子斜。——《水檻寄心》杜甫
4.西塞山前白鷺飛，桃花流，鱖魚肥。——《漁歌子》(唐)張
5.像孩子們釣魚壹樣，在水池周圍散步，看魚遊泳。壹個愛魚的人有不同的心，所以我給妳壹個鉤子。——《觀魚》(唐)白居易
6.棲美不歸，空戴南冠學楚囚。——《龍王安秋》趙薇
7、老工人胖哥老了，魚酒遠了。——《龐少寅病假帶魚帶酒》白居易
8.死魚過河哭，何時悔？——《死魚哭過江》韓佚名
9.河上人來人往，卻又愛鱸魚之美。——《江上漁翁》宋範仲淹
10，海桑田欲變時，風浪翻沸天池。鯨吞餃子，浪化為血，深溪魚樂。——《溪中之魚》(唐)白居易
3.唐代日本料理中人們是怎麽吃生魚片的？生魚片的吃法主要有兩種:壹種是刺身，也就是純魚片，用鋒利的刀切；另壹種是壽司，半包著切好的魚片。
吃的時候擠點檸檬汁或者蘸點醬油拌芥末。為了更好的消除魚腥味，還可以吃壹些腌姜片。
日本料理中用來做生魚片的魚基本都是海魚，有三文魚、笛鯛、比目魚、章魚、金槍魚、河豚、北極貝、龍蝦等。中國有吃生魚片的悠久歷史。
它可以追溯到周朝，並延伸到當代。出土的青銅器“Xi甲盤”記載，周宣王五年(公元前823年)，石舟大敗。為了慶祝勝利，尹吉甫將軍設宴招待部下張忠等人。主菜是“甲魚和鯉魚”，即烤甲魚和生魚片(鯉魚)。
今天，中國東北的壹些古代赫哲族部落和廣東東南、福建的壹些沿海地區，如廣東的順德、潮汕、佛山，福建的寧化等地，壹直沿襲著吃生魚片的習慣。正如詩歌在唐代達到頂峰壹樣，生魚片的消費在唐代也達到了頂峰。
唐詩中有很多關於生魚片的生動描述。通過這些詩詞，我們可以壹窺唐代吃生魚片的各種情況。因為唐詩中的記載大多是關於內陸地區人們的生活狀況，所以唐人大量使用淡水魚制作生魚片，這與日本料理中多用海魚不同。
除了《漢書·張》故事中反復提到的鱸魚之外，還有鯉魚、鯿魚、鯿魚、鯽魚。奇怪的是，唐人認為鯨魚是很好的生魚片材料。
韓愈有詩曰:“若有巨人魚東臨之可能，吾與兒* * *，滿鯨也”，陸桂夢有詩曰:“長鯨無故好，乞船也。”不知道是唐朝的時候嘗的還是只是傳說。
我們知道鯨魚肉很好吃，但沒聽說過用它來做生魚片。唐朝的人吃生魚片，用芥末做調料。
白居易有句詩，“魚加芥末醬，水加葵花加醬油”。皮日休《何時再有金朱鷺玉鯉》中的金朱鷺，大概就是芥菜。
唐詩中多次提到“橘”(朱橘、楚山橘、霜橘、洞庭橘)和“橘”(黃橘)。如:“砧凈紅，袖香朱橘”(岑參)、“香橘，手鰱魚”(韓寒)、“果破洞庭橘，切天池鱗”(白居易)、“味為先，霜橘助。
橘子和橙子的作用和今天的檸檬差不多。此外，據杜甫《小蔥已帶骨斬》詩，可知唐人也曾用小蔥作生魚片調料。
李商隱有句詩“桂越留，煮鰱魚在漢斯張”，也不知道桂是桂還是桂。這兩樣東西今天好像都不用做生魚片調料了。
唐朝的生魚片的切法與今天常見的日本料理不同。那時候剪的像雪花壹樣細，有時還會被切成細絲。像今天的全聚德烤鴨，切鰱魚的過程也是壹種表演，有觀賞價值。
“鰱魚橘鱟落雪”(王昌齡)、“無聲細飛雪”(杜甫)、“飛金盤高雪”(杜甫)、“鰱魚似雪怕風吹”(項斯)，這些詩句可以證明唐代的刺身薄如雪；“刀音似鰱魚飛”(杜甫)、“鰱魚紅瘦”(韓逸)、“長抽錦”(白居易)，這些詩句可以證明唐代的生魚片是被切成縷縷的；“蠍子自左而右揮雙刀，金盤高似雪”(杜甫)、“* * *鯉魚新熟在我面前”(張繼)，可以證明唐代制作刺身的過程，具有觀賞價值。其中，令人好奇的是廚師(麅子)在詩人杜甫的筆下，舞著兩把刀切鰱魚。
唐朝的人吃生魚片的時候，經常會提到米飯。比如“煮飯靠鍋，聞壹聞刀香”(柳宗元)、“煮香米早治鱸魚鰱魚”(許渾)、“紅香黃橙香米飯”(白居易)。
吃魚片時可能以米飯為主食，不壹定類似於今天日本料理中的壽司。當然，生魚片在唐代並不常見，它是壹種“盛宴”。
不然詩人也不會這麽認真地把它寫進詩裏。所以，吃生魚片的時候，其他的菜是不可或缺的。
“鯉魚是初的鰱魚，金鼎是烹羊”(何超)，“飲酒時，射甲魚，數鰱魚”(白居易)，“蒜蓉蒸豚，椒鹽烤鴨。無骨鮮魚壹張熟臉》(寒山)等詩句足以證明這壹點。
唐代詩人中有孟浩然、王維、王昌齡、李白、杜甫、岑參、柳宗元、李商隱、白居易、陸龜蒙、皮日休等。看得出來，喜歡這種美食的人很多。
其中，論吃的奢侈，情色密集，沒有壹個容易對的。白居易任江南太守期間，多次舉行豐盛的生魚宴犒賞下屬。
有壹次，他在詩歌中做了如下詳細生動的描述:“既是禮物，又是珍寶。河裏沒有水，河裏也沒有水。
菜和音樂掛著，妓女們坐在桌子上。風流吳中客，嘉裏江南。
曲節伴舞，舞香留草中。清流戲未凝，是春。"
(《縣齋節前宴是客顯縣之廖》)除了生魚片，還有其他的山珍海味。為娛耳目，有美女載歌載舞。這壹幕與日本變態的“女體”相比，顯得活潑優雅。
4.古代有生魚片嗎？在古代，生魚和生肉被稱為糯米，糯米的烹飪風格在唐代更受歡迎。這壹時期，人們對適合腌制的魚類種類有了更多的了解，發現很多魚可以生吃，鮮魚也經常切片下酒食用。唐代詩人孟浩然《寫塘》中有壹首關於吃生魚片的詩:“石塘近塘，沙岸使曉落。如果妳試圖用竹竿釣魚，妳會得到壹個壞頭。美人金黃，手紅鮮。”
唐代不僅有鮮魚腌制，還有魚幹腌制。所謂的魚幹就是切片曬幹。曬幹後密封保存在芝島，食用時再用清水浸泡。這種幹魚片可以保存兩個月左右，是唐朝的重要發明。
5.關於清酒的詩“難走”(唐代李白作品)
純酒成本，為金杯，壹萬銅錢壹個酒壺，甄慚愧而直爽。
“酒甕生夢”(唐代白居易作品)
沒有兩三壇清酒，就爭幾千梗。
“妓女金陵子獻魯”(唐代李白作品)
我也為妳喝清酒，妳的心卻不肯向別人傾訴。
長安的郭明府和朋友郡的中惠飲酒(唐代張繼作品)
壹尊清酒對兩個人來說是壹樣的。還好是在揭西習水縣。
準醉(唐代元稹全集)
九月壹個悠閑的夜晚開始，壹杯清酒開始。
送人(唐代李先勇全集)
壹壺清酒要和愛情分開，不要幸災樂禍。
陳論酒(唐代李忠作品)
還好有壹壺清酒，我也來說說。
《謝人送酒(新陳代謝作品崔家郎君送酒)》(唐代孫氏全集)
謝絳送清酒憂人，清甜，真香。
6.詩約食友友在青雲樓設宴，十二菜配郎酒。
蘇東坡被貶海南島詹縣，交錯杯盡，門前石獅口流口水。當地有個賣年糕的老婆婆。她的手藝好，圈餅質量高。但是因為店鋪僻靜，不知名，生意壹直不好。
老婦人知道蘇東坡是壹位著名的作家，就請他為商店寫詩。蘇東坡可憐她命窮，環餅技藝好，於是寫了七絕詩:玉色手搓勻，藍油淡黃深。
晚上睡在春天知道重量，粉碎壹個美麗的女人，摟住黃金。關於“魚”魚味道鮮美，營養豐富，自古以來就深得人們的喜愛。
範饒洲坐在中國吃河豚。到了宋代，梅春蕾生，春岸花飛。這時候河豚上市了，價格很高，超過了所有的魚蝦。
河豚的樣子就足以讓人覺得奇怪，而且它沒有食物。肚子大得像頭大豬，眼睛突出，又像吳壹帶的青蛙。
水泡炸了，就輸在喉嚨裏了。像這樣傷害人命的食物，為什麽還要有人去吃？我問過南方人，他們卻對河豚贊不絕口，贊不絕口。
都說魚真的很好吃，對毒沈默的人更像麻。我無法反駁他們，反反復復的想，空洞的面對驚喜。韓愈來到朝陽，開始怕吃蛇。
柳宗元到龍城沒多久就吃到了平靜的青蛙。蛇和青蛙的形狀奇怪而惡心，但與人類的生活毫無關系，毫不畏懼恐懼。
河豚的味道超過了他們，但是隱藏的邪惡無邊。美麗的東西也壹定很邪惡，古人這句話說得壹點也不差。
宋代江面上的漁夫範仲淹，在江面上來來往往，卻愛鱸魚之美。看看那些可憐的漁民，在大浪中上下浮動，在小船中搖擺。
河岸上人來人往，熙熙攘攘，非常熱鬧。他們在做什麽？鱸魚體扁而窄，頭大鱗薄，味道鮮美。
人們蜂擁到河邊，為的是先到那裏，早點品嘗鱸魚的美味。淮上漁民鄭谷，到白頭泊上白頭翁家，乘船移蒲豐。
他剛抓到壹條鱸魚，他的兒子和孫子們正忙著在銀草裏拾柴生火烤魚。漁父之子，張西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥。
銀行裏的壹位老人，戴著綠色的竹帽雨衣，穿著綠色的雨衣，冒著風雨，悠閑自在地釣魚，他被美麗的春光迷住了，連雨也沒有回家。蘇東坡:“於謙和尚陸”能使食無肉，不能離竹。
無肉使人瘦，無竹使人俗。人有瘦有胖，但壹般人無藥可救。
其他人對此嗤之以鼻，高到他們傻。如果妳還在大嚼這個，世界上還有揚州鶴。
7.描寫日本的詩詞有哪些？1.扶桑已是暮年，家在扶桑東。
出自唐代詩人韋莊《送日僧拜龍》。
原詩
派壹個日本和尚拜龍回國
扶桑已在蕭索，家在扶桑東。
誰* * *會和老師壹起來這裏？壹船明月滿帆。
翻譯
遠處的扶桑已經在暮色中，妳的家在扶桑的東邊。在這裏誰能和妳壹起去妳的家鄉？只有壹船明月和風。
2.妳註定要找到源頭，現在，像在夢中壹樣追尋妳的路。
出自唐代詩人錢起的《送和尚去日本》。
原詩
把和尚送回日本
只要有機會，隨時可以來中國；道路是霧蒙蒙的，船在夢中航行。
天海又飄了起來，小船駛到了遠處的邊緣；超脫世俗，自然會感受到法舟的光芒。
心情凝清寂靜，壹切如水月般虛幻；石國的內府，會出來聽妳誦經的。
最可愛的是，有壹盞照亮心靈的佛燈；遠航萬裏，眼睛永遠是明亮的。
翻譯
只要有機會，隨時可以來中國；壹路霧蒙蒙，船仿佛在夢中航行。天海沈浮，小船駛向遠方的邊際；在世俗之外，妳自然會感受到法舟的輕盈。心情平靜安寧，壹切都虛幻如水月；海裏的魚龍也會出來聽妳誦經。最可愛的是有佛燈照亮內心；航行在萬裏，眼睛總是明亮而明亮的。
3，日本朝卿辭帝都，帆繞澎湖。
出自唐代詩人李白的《為朝慶恒哭泣》。
原詩
哭朝慶恒
日本友人晁衡·赫仁辭別長安，回到東方的蓬萊群島。
似明月，滄海不歸，思念妳的心情像淡淡的雲籠罩在雲臺山的上空。
翻譯
日本友人朝亨慶告別長安，回到家鄉。他乘帆船向東，返回蓬萊群島。朝情似沈海明月，想妳的心情似雲臺山上空淡淡的雲。
4、東風到日本，白鷴來了。
出自唐代詩人李白《放後不沾恩》
原詩
放生後不要觸碰善良
天空造雲打雷，豁然開朗。
東風自日本來，野雞自上。
獨棄長沙國，三年未歸。
何時進宣傳室，連問洛陽。
翻譯
天空電閃雷鳴，烏雲湧動。原來皇帝春雨正聚，皇帝恩情大開。東至日本，南至曾經貢獻過白鷴的越南，都享受過這種帝王般的寵愛。可我就像漢朝的賈誼，流放南方三年，還是不能原諒他。。妳何時再招我入宮，問我天下大計，好讓我大顯身手？
5.春江邊的好風光還在，遠道而來的人此行。
從現代詩人魯迅的《致日本歌手》
原詩
給壹個日本歌手
江邊風景還在，遠道而來的人此行。
別看遠遠的載歌載舞，西遊就是神仙。
翻譯
煙花三月依舊綠粉，遠方的客人此時登上歸程。請不要回想這裏的歌舞表演。他們充滿了鬼怪和怪物。