四季豆沒熟能吃嗎？
青豆還沒熟，不能吃。
生綠豆含有生物堿、胰蛋白酶、皂甙、亞硝酸鹽等。它們沒有煮熟，也含有這些有毒物質。人吃了之後會很容易頭暈惡心想吐。
煮熟了可以破壞這些有害物質，四季豆富含維生素、礦物質、纖維素等。吃綠豆可以健脾利濕，對高血壓、高血壓患者有益。
綠豆營養豐富，味道鮮美。做菜的時候，可以先焯壹下，再煮。壹定要煮熟，炒熟，或者和炒瘦肉拌在壹起，或者炒幹。煮熟後對人體無害，含有大量營養成分，可以放心食用。
生綠豆含有生物堿、胰蛋白酶、皂甙、亞硝酸鹽等。它們沒有煮熟，也含有這些有毒物質。人吃了之後會很容易頭暈惡心想吐。
煮熟了可以破壞這些有害物質，四季豆富含維生素、礦物質、纖維素等。吃綠豆可以健脾利濕，對高血壓、高血壓患者有益。
綠豆營養豐富，味道鮮美。做菜的時候，可以先焯壹下，再煮。壹定要煮熟，炒熟，或者和炒瘦肉拌在壹起，或者炒幹。煮熟後對人體無害，含有大量營養成分，可以放心食用。