湯怎麽做好吃，海虹番茄雞蛋疙瘩湯的家常做法
註：這裏介紹的是有蟹的做法，具體的海鮮和蔬菜可以根據個人的口味添加。
1. 菠菜入沸水中焯煮壹分鐘，撈出用涼水沖洗幹凈，攥幹水份，切去根部（如果根部很嫩，最好保留），切段．海蠣子和黃蛤分別煮熟後，去殼留肉．面粉放入盆裏，加少許鹽，混合均勻水燒至滾開.
2. 將洗好的蛤蜊（海鮮）放入水中煮開，加壹小勺鹽
3. 將提前開口的揀出，至全部開口後關火，將蛤蜊立刻撈出備用
4. 另起壹鍋將螃蟹蒸熟
5. 將蛤蜊湯澄清後倒入鍋中，再添加適量的水，點火
6. 準備面粉適量（130克）
7. 將面粉放到水龍頭下，把龍頭打開至水滴成串滴下，不斷快速攪拌面粉，最終成小疙瘩狀
8. 將蟹肉剔出來，蛤蜊肉準備好，姜切絲備用
9. 水開後下入面疙瘩，用筷子快速攪拌，將疙瘩煮透
10. 倒入打散的雞蛋液
11. 放入海鮮、姜絲，燒開，加入鹽和胡椒粉、雞精，滴入香油
小貼士 做面疙瘩時，水要壹點點地倒入碗內，做到邊倒水邊不停地攪拌，而且壹定要用涼水，這樣面疙瘩才會做得又小又細，入鍋即熟。疙瘩湯千萬不要煮得時間太長，否則不但顏色不好看，吃起來口感也很差。 新鮮的海貨，壹次性吃不完，可煮出來，去殼後，放入冰箱冷藏，第二天早上就可以做鮮美的疙瘩湯了。 打入雞蛋液時，要迅速攪拌，這樣可以使得蛋花均勻。 海鮮性寒，不管妳愛不愛吃，還是要加上姜絲的。 蛤蜊原湯有鹹味，疙瘩湯調味註意不要鹹了。