鴨血豆腐怎麽做好吃家常做法
主料main
豆腐150克?鴨血150克2人份
輔料others
蔥末5克?姜片5克?蒜片5克?蒜苗10克?清水510毫升?食用油5毫升?郫縣豆瓣醬5克?生抽15克?老抽5克?料酒5克?鹽2克?白砂糖2克?水澱粉5克?香油3克
鴨血豆腐的做法
步驟step
1
蔥末備用，姜片備用，蒜片備用
步驟step
2
蒜苗切段，豆腐切片，鴨血切片
步驟step
3
鍋中倒入清水500毫升，大火煮沸倒入鴨血，焯水3分鐘
步驟step
4
鍋中倒入食用油、蔥花、蒜片、姜片，大火爆香，倒入郫縣豆瓣醬，翻炒出紅油
步驟step
5
倒入清水10毫升、生抽、老抽、鴨血、豆腐、料酒、鹽、白砂糖，翻炒均勻，大火煮十分鐘
步驟step
6
倒入蒜苗，翻炒均勻，倒入水澱粉，邊倒入邊攪拌，倒入香油，翻炒均勻