飯店的涼拌豆腐皮比肉還香，究竟是怎麽做出來的呢？

涼拌豆腐皮，豆腐皮為豆腐漿煮沸後，漿面所凝結之薄膜。主要功能有清肺熱，止咳，消痰亦可養胃，解毒。

1，豆腐皮膚含有富集的蛋白質，豆腐蛋白是完整的蛋白質，其不僅含有人體所需的8個氨基酸，而且人體的比例也接近人體，但營養價值是高的；

2，豆腐皮膚含有卵磷脂可在血管壁上除去膽固醇，防止血管，防止心血管疾病，保護心臟；?

3，含有各種礦物質，補充鈣，防止骨質疏松癥引起的缺鈣引起，促進骨骼發育，老年人骨骼生長是極有利的。

成分：豆腐皮膚，舊幹母，谷氨酸味，醬油，鹽，辣椒油，大蒜，歐芹，芝麻油。

練習步驟：

步驟1，為成分準備

步驟2，燒壹罐水，放豆腐皮膚（時間不能長）覆蓋水

步驟3，長折疊約5到6厘米，切出折疊側的條帶，不能切（圖）

在第四步驟中，將圓形放置在板的中間，並且燈絲以圓形置於圓形，中間用胡蘿蔔點綴。

步驟5，將豆腐切割覆蓋約2.5至6cm寬，約2.5至3厘米。

在6日，拿壹塊豆腐皮，繞著手指繞過手指，並將其組織成三角形。

步驟7，在中間括起壹個圓圈，第二層被隔離，形成花形

在第8期，大蒜2個花瓣被壓入泥漿，解析用洗滌和切碎，加入1茶匙，糖和半茶匙，1茶匙辣椒油，鹽特湯，舊幹母，半茶匙，芝麻油，半小燦爛的混合

步驟9，均勻地倒在豆腐皮上

小貼士：

1）豆腐皮焯水的時候，先把水燒開，然後把豆腐皮放進去，不超過壹分鐘即可撈出，瀝幹，時間不能太長，太熟了會爛，不成形。2）口味可以根據自己的喜好添加