妳知道五指山十大名菜嗎？
河南菜，即豫菜，是在具有中原傳統文化內涵的烹飪理論指導下，運用具有中原地域特色的工藝和材料制作的菜肴、糕點和宴席的總稱。豫菜是中國各大菜系的起源，被中國烹飪界稱為中國八大菜系的“母菜”。河南的信仰菜在河南省很有名，但也逃不過壹個漢字的義無反顧，所以不如其他地區的名菜突出。但是河南本地人很喜歡。
河南菜之所以被稱為八大菜系的母系菜系，是因為中原自古以來就是東西南北往來的必經之路，導致了河南菜繼承多家之長，被其他菜系廣泛借鑒的局面，形成了妳中有我、我中有妳的局面。各地根據當地的特色菜和口味，逐漸形成了現在的美食格局。
八大菜系的形成有壹定的歷史背景。以開封菜為代表的豫菜在北宋達到頂峰並形成規模，而八大菜系的形成則始於明清。可以說，河南菜是各大菜系之母，對各大菜系的形成影響很大。豫菜也是豫菜。豫菜十大名菜分別是:糖醋軟炸魚焗面、青魚煎頭尾、紫酥肉炒、紅燒牛肚、牡丹鳳尾魚、清湯鮑魚、蔥燒海參、蔥燒羊肉、汴京烤鴨、炸八塊。
海南島氣候宜人，環境優美，風光無限。我家2018春節去了海南壹周，嘗了幾個海南的名菜，白切文昌雞，清蒸開心蟹，白汁東山羊，白切嘉記鴨，白切農家鵝等等。文昌雞、嘉積鴨、樂和蟹、東山羊、渠口海鮮、臨高乳豬、五指山黃牛、五指山野菜、海南粉、椰子飯。海南十大名菜是:白切文昌雞、白切嘉積鴨、清蒸蟹、白汁侗山羊、臨高烤乳豬、海南椰子杯、海南素菜鍋、爆炒五指山黃牛、白切鵝和瓊式烤魚肚。