黑蕓豆的吃法
黑蕓豆的營養價值豐富，烹飪起來味道口感非常不錯，黑蕓豆的吃法有很多種，具體如下。
壹：黑蕓豆沙包
食材：面粉、酵母、黑蕓豆沙陷、小蘇打。
做法：
1、酵母用溫水稀釋開，倒入面粉和成面團，放溫暖地方發酵兩倍大，面團加少許小蘇打，再加些幹面粉揉勻，再二發；
2、發好的面團揉光滑，搓成長條，揪成小劑子，用搟面杖搟成面皮；
3、取壹面皮，放入適量豆沙餡，封口，像包包子似的。
4、收口朝下，搓圓，蒸鍋坐水，間隔的擺入豆包。
5、大火蒸20分左右，關火後燜3分左右再開蓋。
二：蕓豆黑米粥
食材：黑米、蕓豆、紅糖、糙米。
做法：
1、黑米，蕓豆，令外加了壹點糙米，使營養更豐富些。放在壹起洗幹凈。
2、高壓鍋燒水，水開後，下入豆、米。看看這是開水，放入黑米後水馬上就變黑色了，水的量是米量的3倍。
3、蓋上蓋子再開鍋後壓20分鐘，自然放氣即可。
4、很粘稠的黑米粥，加上適量紅糖開吃吧。
三、冰糖黑蕓豆的做法
1、黑蕓豆洗凈冷水浸泡2天，期間每天換壹次水，溫度高的季節要適當增加換水次數冰糖黑
2、直至皮跟肉之間的褶子完全不見、豆子漲發到剛煮好般飽滿冰糖黑
3、加冷水至和豆齊平，大火煮開後轉小火冰糖黑
4、小火煮至7、8分熟的時候（筷子能插入）加冰糖冰糖黑
5、然後再繼續煮至完全酥軟（全程約30分鐘）冰糖黑
6、關火後不要馬上打開蓋子，蓋著蓋子再燜上30分鐘左右，這樣會使豆子變得更加酥軟而不會變爛。