陜西粽糕做法

原料：粽子、冰塊、紅豆沙。

做法：將粽子煮熟，放在透明的盤子中晾涼。待粽子完全涼透之後，將冰塊用刨冰機刨成冰花鋪在涼透的粽子上，然後在冰沙上放壹些紅豆沙，甚至還可以澆上壹點自己喜歡的果汁。

秘方2 烤胡蘿蔔粽

原料：粽子、玉米、胡蘿蔔、橄欖油、鹽、韓式辣椒醬、奶酪。

做法：胡蘿蔔丁和玉米先焯水後放入壹點鹽和橄欖油；放入適量的韓式辣椒醬攪拌均勻，把2/3的量倒入錫紙盒；把粽子切成小塊後均勻鋪在玉米、胡蘿蔔丁上面；把奶酪刨成絲後撒在上面，放入烤箱內，烘烤20分鐘即可出鍋。

秘方3 紅燒豬手粽

原料：粽子、食用油、香辣豆豉醬、蔥花、豬蹄。

做法：剩粽子切塊。鍋中入油，加入香辣豆豉醬、蔥花炒香。放入燒好的豬蹄，淋上少許老抽炒勻，再放入切好的粽子。然後倒入適量的水燜煮壹會兒，出鍋撒上少許白芝麻即可。豬蹄本身油膩，建議選擇清新的棗粽，而非肉粽。

秘方4 粽子綠豆粥

原料：粽子、綠豆、鮮百合、紅棗。

做法：在砂鍋中燒沸水3碗，放入綠豆、紅棗，煮15分鐘，加入粽子，用大勺把粽子碾碎，壹起煮10分鐘，再加入1~2顆剝散洗凈的鮮百合，繼續煮5分鐘，即成壹鍋清香無比的粽子百合綠豆粥。

秘方5 花生瓜子粽

原料：粽子、花生、南瓜籽、白糖

做法：將粽子切成小塊，將花生壓碎，然後加入南瓜籽和白糖。然後把上述材料像揉面團那樣充分混合在壹起，直至把米團揉得有彈性為止。最後將米團弄成壹個個小圓球，蒸熟後食用。

秘方6 粽子雞蛋餅

原料：粽子、雞蛋、面糊、鹽、雞精、胡椒粉

做法：雞蛋打入面糊，用鹽、雞精、胡椒粉調味。然後把粽子切碎，放進面糊中拌壹拌，下鍋攤成餅即可。

秘方7 鹹香肉粽子

鹹香肉粽子

主料糯米500克，夾心豬肉900克，粽葉適量，香菇(鮮)70克，雞蛋 2個

配料醬油200克，花生油適量，白糖60克，鹽25克，味精3克，料酒5克，胡椒粉、蔥、姜少許，幹馬蘭草50克，小蘇打少量

做法

1.調肉臊醬（肉餡加香菇、洋蔥以及各種調料做成的醬）盛在砂鍋內，放入雞蛋，以小火鹵20分鐘，關火後任由其浸泡，食用時撈出即可。

2.五花肉為紅燒後的，香菇洗凈用水浸泡，待用。

3.炒鍋內倒入花生油，燒熱後放入少許洋蔥末爆炒，然後加入醬油、精鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜，加入適量清水，放入紅燒五花肉，炒至汁收幹。

4.將糯米淘洗幹凈，用涼水浸泡約2小時；然後濾掉水，加鹽、花生油、少許小蘇打拌勻。

5.將粽葉洗洗凈，放入鍋中，加水煮軟撈起，瀝水，備用。

6.取3張粽葉，毛面相對，先放入1/3糯米，加入紅燒五花肉、香菇，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用幹馬蘭草系好，即為粽子。

7.將包好的粽子放入鍋內，加入清水（水量要多，必須淹沒粽子），用旺火煮約2小時，再用小火燜約3上時，即可食用。