煮水洗雞蛋的做法
白開水是以雞蛋為主料，白開水、糖、香油為輔料的壹道菜。制作時間約為10分鐘。
練習步驟:
1.把雞蛋敲進碗裏，然後打碎。
2.煮沸幹凈的水，直到它沸騰了。
3.迅速倒入蛋液，加入輔料，即可享用。
個人經驗:水壹定要燒開，這樣洗出來的雞蛋滑嫩，沒有生蛋液。這樣可以避免細菌的滋生。
雞蛋水的作用:
1，補充蛋白質。雞蛋中含有的蛋白質屬於優質蛋白質，雞蛋中的營養成分被開水最大限度的保存下來。
2、補腦。雞蛋中含有大量的卵磷脂和壹定量的膽堿，這兩種物質都是大腦必需的營養物質。食用後可促進大腦的發育，對緩解記憶力下降、增強反應速度有壹定的滋補作用。
3.保護視力。蛋黃中含有的葉黃素和玉米黃質對視網膜有保護作用，主要是通過吸收紫外線，減少紫外線對眼睛的傷害，保護視力。
4、血。雞蛋很有營養，含有大量的礦物質鐵，食用後能促進體內血紅蛋白的合成，有造血補血的作用。