金針菇會變質嗎？金針菇破了還能吃嗎？
很多人喜歡買很多蔬菜放在家裏，不用經常出去買。但是現在是夏天，很多蔬菜不能保存很久。壹些蔬菜在壹兩天後會變壞，但許多人認為扔掉它們很可惜。比如金針菇，金針菇是很多人喜歡吃的壹道菜。金針菇會變質嗎？金針菇破了還能吃嗎？金針菇如何長期保鮮？
1，金針菇會變質
任何食物都有保質期，尤其是新鮮蔬菜。保質期較短，金針菇也不例外。金針菇在常溫下不能長時間保存，尤其是夏天。妳會發現金針菇不到壹天就變黃了。雖然變黃了可以食用，但是營養價值肯定沒有新鮮金針菇高，而且很有可能滋生了很多細菌。所以金針菇如果不壞，壹定要註意保存方法。
2.壞了就別吃了。
不要吃腐爛的金針菇，基本上任何食物都是這樣，尤其是發現金針菇腐爛或者發黴，壹定要扔掉。即使洗掉了表面的黴菌，金針菇內部也是有汙染的，可能會導致腸胃疾病，所以不要因為舍不得而吃，不要因為小而失大。
3.妳可以把它放在冰箱裏
其實如果想讓金針菇長時間保鮮，最好放在冰箱裏，不要放在冰櫃裏。它們壹般可以放在保鮮室裏保存三天左右，妳會發現金針菇還是那麽新鮮，甚至會發現金針菇已經重新生長了。不要害怕這種情況。冰箱裏的金針菇為它創造了良好的生長環境，即使長大了也可以放心食用。