食物配伍與適宜全集目錄
第壹章食物的特性
“藥食同源”理論
1.中國人的健康飲食。
2.中國飲食養生文化的歷史軌跡。
3.“藥食同源”的根源
4.古代醫生的食物是用來入藥的。
5.食物和藥物的區別
食物的“四氣”和“五味”
1.食物的“四氣”
2.食品“四氣”與養生
3.五種口味的食物
4.五味與五臟密切相關。
5.五味紊亂的表現
食物歸經與盛衰
1.什麽是食物性向？
2.食物歸經的中醫解釋
3.食物的起伏是什麽
4.沈浮四味
“以土補土”論
1.以臟補臟的理論是什麽？
2.妳吃的東西絕對可以彌補任何東西？
第二章食物“發”的對等性和適宜性
1.什麽是“頭發”
2.“頭發”的分類
3.“毛”病的成因及特點
“禁忌
1.什麽是“禁忌”
2.什麽情況下需要忌口？
3.禁忌的內容
4.飲食的特點應該避免
食物的科學配伍
1.什麽是食物相容性
2.食物搭配的幾種情況
3.什麽是均衡飲食？
4.各種食物的營養特性
5.藥膳的配伍原則
6.什麽是食物？
飲食養生要順應時令。
1.根據天氣保持健康。
2.四時養生的原則
3.四季與疾病
4.應避免四季飲食。
中等長度的食物相克。
第壹章食物搭配引起中毒
肉類、家禽、雞蛋和牛奶
豬肉+烏梅
豬肉+芝麻花
豬肝+鵪鶉肉
牛肉+鯰魚
牛肉+韭菜
羊肉+西瓜
羊肝+紅豆
羊肝+竹筍
驢肉+金針菇
雞肉+鰹魚
雞肉+芝麻
鴨子+李子
鴨子+楊梅
鵝+柿子
鵝+鴨梨
狗肉+甲魚
狗肉+鯉魚
兔子+芥末
兔子+雞肉
鹿肉+鯰魚
雞蛋+糖
鴨蛋+甲魚
牛奶+生魚
水產品和海鮮
鯽魚+芥末
鯽魚+冬瓜
鯽魚+蜂蜜
烏龜+核桃
鯉魚+南瓜
鰻魚肉+李子肉
鰻魚+銀杏
鰻魚+醋
大閘蟹+蜂蜜
螃蟹+柿子
螃蟹+泥鰍
蝸牛+石榴
蝦+棗
蝦+番茄醬
海魚+南瓜
海鮮+水果
水果、蔬菜和雜糧
紅豆+羊肚
蘿蔔+人參
蘿蔔+蛇肉
南瓜+蝦
冬筍+甲魚肉
竹筍+羊肉
香榧+鵝
莧菜+甲魚
番茄+蝦
柑橘+雞蛋
紅棗+蝦皮
山楂+豆漿
石榴+土豆
西瓜+蝦
幹果、調味品及其他
蜂蜜+洋蔥
啤酒+熏肉
白酒+蘇打水
白酒+胡蘿蔔
醋+牛奶
茶+肉
茶+糖
茶+螃蟹
茶+啤酒
味精+酒醅
味精+雞蛋
甜面醬+鯉魚
核桃+大豆
栗子+野鴨
大蒜+洋蔥
……
食物很合適