脆皮蛋筒的做法，脆皮蛋筒怎麽做好吃，脆皮蛋筒的家常

主料

黃油

30克

糖粉

32克

蛋白

35克

低筋粉

50克

輔料

鹽

1/16小勺

步驟

1.用料

2.黃油軟化，用打蛋器攪打至松發

3.加入糖粉和鹽

4.攪打均勻

5.分次加入蛋白

6.攪打成均勻糊狀

7.篩入低筋粉

8.翻拌均勻

9.蛋卷模在爐竈上兩面預熱

10.取約25克左右面糊，放入模具中心

11.夾好，放在爐竈上兩面翻烤

12.烤至兩面金黃

13.借助圓錐模，卷成錐筒

14.晾至完全冷卻即成

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