怎麽用蛋液做豆腐？
材料
無糖豆漿280cc，蛋黃2個，全蛋4個，鹽少許。
工作方法
1，蛋黃和全蛋混合打勻，備用。
2.將豆漿與蛋液和鹽混合。
3、過篩2-3次，直至無雜質。
4.用電飯鍋煮(外鍋2杯水，鍋蓋留縫隙)。
5、煮跳悶5分鐘，放涼。
做法2，煎雞蛋和豆腐。
材料
“雞蛋豆腐1盒”，“泰式甜辣醬可選”
工作方法
1:準備好所需材料，取出盒裝雞蛋豆腐，稍微沖洗壹下，然後分成6塊。
2.務必用餐巾擦幹水。
3:熱鍋放1.5湯匙油，然後輕輕放入切片雞蛋豆腐。
4:中火煎兩面至金棕色，有香味(單面約3分鐘)
5:然後小心翼翼的拿起托盤。
6:隨意搭配喜歡的醬料，吃完~
7:今天選妳最喜歡的泰式甜辣醬。微甜微辣，不會搶了雞蛋豆腐本身的香味。簡單的食材，最天然最好吃的味道。只要妳溫柔地對待它，我相信妳可以把它變得非常美麗。試試看。
做法三，肉幹燉雞蛋豆腐。
材料
“1盒雞蛋豆腐”、“300g碎豬肉”、“2個大杏鮑菇”、“8~10幹香菇”、“5瓣蒜末”、“2片蔥末”、“3大勺粉水”、“1大勺香油”和”。
工作方法
1:雞蛋切片豆腐擺盤。(如果有水要倒出來)
2:幹香菇泡水軟化切丁，杏鮑菇切丁。燒熱油鍋，先爆香蒜末，炒出香菇丁。
3:加入碎豬肉翻炒至肉變白，再加入杏鮑菇丁翻炒。
4:然後加入調料拌勻，蓋上鍋蓋小火燉5分鐘。
5:撒上蔥花，拌勻，用白粉水勾芡，淋上香油和黑醋，放在雞蛋豆腐上。
做法四:蔥燒蛋豆腐。
材料
“雞蛋豆腐1盒”、“小蔥3-5根”、“辣椒1條”、“調料如下”、“醬油1.5湯匙”、“水1.5湯匙”、“糖(略)1茶匙”。
工作方法
1:將豆腐打開，取出清洗幹凈，切成8塊。蔥去頭尾，洗凈，切段。
2:辣椒去頭，洗凈，斜切。取鍋，加入少許油，將油調至中火，放入豆腐，兩面煎至金黃色。
3:放入花椒和蔥白，先翻炒。
4:加入調料，燒開，然後翻炒洋蔥葉，直到洋蔥變綠。