橡膠貽貝怎麽吃？
原料
像貽貝、姜和洋蔥
方法/步驟逐步閱讀
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第壹步:首先，我們買新鮮的象貽貝，放在砧板上，用刀把兩個貽貝殼去掉。取出貝殼時，用刀傾斜壹邊，用手握住另壹半。如果怕滑倒，可以用濕毛巾托住它們。
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第二步:將蚌肉分離後，用清水洗凈，然後將蚌肉切成三份，每份分別用於不同的烹飪方法。在鍋裏燒水。水溫80度左右時，將蚌肉放入鍋中約10秒，將蚌肉稍微燙壹下，然後迅速撈出。
三
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第三步，然後拆膜扔掉。這時，用小刀將蚌體和蚌膽輕輕分開。貽貝體的外側，也就是剛剛撕掉膜的部分，可以用洗碗用的鋼珠輕輕擦拭。在擦拭的過程中，會去除壹點點黃色和汙垢。這時，貽貝會用清水洗凈。
四
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第四步:現在，把洗幹凈的象貽貝放在砧板上，正面朝上，也就是除了貽貝體，剛去掉膽囊的地方，有壹個很深的細鉤，細鉤朝上，然後用刀沿著細鉤切開貽貝體，切記不要切掉。
五
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第五步，以上操作處理完畢後，對貽貝進行加工。我們可以做生魚片，可以炒河蚌，可以給河蚌做粥，切成兩半，用斜刀切。上桌後，把它們蘸上海鮮醬油和芥末就很好吃了。
六
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第六步，要炒的話，先把河蚌切成略厚的片，然後準備好姜絲和香蔥，從鍋裏取熱油，加入少量蒜辣醬和姜絲翻炒。接下來將蚌肉翻炒，加入黃油、醬油和少許鹽快速翻炒。這道菜不能炒太多，不然貽貝肉就老了。出鍋前先炒香蔥，再出鍋吃。