茄子炒鹹菜的做法簡單易行，並舉例說明了方法
茄子味苦寒，有散瘀消腫止痛，治寒熱，祛風通絡止血的功效。茄子含有多種維生素、脂肪、蛋白質、糖和礦物質，是壹種物美價廉的好蔬菜。特別是茄子富含維生素P，不僅在蔬菜中表現突出，在壹般水果中也很突出。維生素P可以增強人體細胞之間的附著力！？
食品
佐料
茄子
三根
鹽漬蔬菜
100g
佐料
鹽油
適量的
步驟
1.鹹菜洗凈瀝幹，放油中炸熟備用，茄子洗凈切段。
2.將油倒入鍋中加熱，然後放入茄子翻炒。
3.然後倒入鹹菜，加入少許鹽(鹹菜是鹹的)
4.翻炒直到它變色
5.爽口的茄子炒鹹菜出鍋了，好吃。