大家好，我是自學做鹵水的，現在基本成功了，除了不夠理想。我腌過的味道還行，比他好吃。

壹個是鹵料的比例，壹個是李記鹵汁的添加，現在還有鹵增味膏和添加劑。這應該是最高機密。這壹行很多人都不透露。加多了刺鼻，只加壹點點就能達到效果。這種事情是見不得光的。只要妳在這壹行，就應該有人賣給妳。我以前猜測是鹵水裏加了什麽東西，後來因為親戚做的這個，它也給了我秘方，我就知道這個了。