醬雞要腌多久？
醬油雞的配料
壹只雞(3斤左右)和幾片姜。
兩碗洋蔥和壹把醬油
醬油1/3碗水，2碗半(如大碗所示)
6個洋蔥和5個蒜瓣。
料酒1/3碗切片糖1/3
壹小塊冰糖和3茶匙鹽。
香葉，肉桂3片，適量。
醬油雞的做法
步驟1
將雞洗凈，切去雞頭和雞肉，用鹽腌制半小時，使雞肉更加緊實入味。
第二步
準備好食材。切片中糖的量少了，然後我放了同樣的量。
第三步
燒熱油鍋，倒入食材，爆香。
第四步
加入2碗半水。
第五步
加入香葉和肉桂。
第六步
將水燒開，加入2碗醬油。
第七步
1/3碗醬油
第八步
攪拌沸騰
第九步
倒料酒
步驟10
把雞洗幹凈，放進去
步驟11
用勺子倒雞肉，均勻上色，蓋上鍋蓋煮5分鐘左右，開蓋翻面，繼續用勺子倒雞肉再轉中火煮。
步驟12
這樣煮的時候，放壹把生洋蔥。快速收汁的時候，時不時的倒壹下汁，讓雞肉更入味。
步驟13
成功果汁，筷子掛了。
步驟14
雞肉放在室溫下，切塊。
步驟15
撒上壹點醬，就更美味了，喜歡的朋友可以試試！
醬雞的烹飪技巧
烹飪過程中要不時翻動，防止粘鍋底。