如何用地椒葉燉羊肉 地椒葉燉羊肉的方法
地椒葉燉羊肉是中國陜北的常見美食，它以新鮮的羊肉為主要食材加入地椒葉和花椒生姜以及小茴香等調味料經長時間燉制得到的美味菜品，他能為身體補充豐富無能，並能增強身體抵抗力，而且能美容養顏，不過很多人對地椒葉燉羊肉的做法還不了解，不知道它怎麽做最好吃，今天我就專門為大家介紹這方面的知識。
地椒葉燉羊肉的方法
方法壹
1、地椒葉燉羊肉時最好準備比較肥的羊肉1500克，再準備地椒葉二十克，花椒和食用鹽以及生抽都要適量準備壹些大蔥準備兩克，把它切成蔥段，生姜20克切成片狀，小茴香五克備用。
2、把準備好多新鮮羊肉洗凈以後，去掉表面的水分再把它切成比較大的塊狀，準備壹個幹凈的砂鍋裏面放水，加熱燒開後把羊肉入鍋煮2~3分鐘取出以後，在放入適量的生抽和食用鹽以及準備好的花椒和地椒葉，最後放入生姜和蔥段以及小茴香，燉到鍋中的羊肉熟透加食用鹽調味就可以。
方法二
1、地椒葉燉羊肉時還可以加入適量的蘿蔔，這樣會讓燉好的羊肉不油膩，而且營養價值更高，在做的時候需要準備新鮮羊肉1千克，蘿蔔1千克，地椒葉二十五克，陳皮料酒和大蔥以及生姜還有食用鹽，妳不是說都要適量準備壹些。
2、準備好的羊肉洗凈以後切成塊狀蘿蔔洗凈以後也要切成塊狀，再把生姜用刀拍散，大蔥切段地椒葉用清水洗凈以後備用。花洗好以後的羊絨被水焯20分鐘，取出以後放到砂鍋中，加入地椒葉和蔥姜以及其他調味料再放入適量清水。
3、用大火煮開後用小火慢煮壹小時，再把切好的蘿蔔塊放到鍋中壹起煮，繼續煮壹小時左右鍋中的羊肉就能燉好，這時再放入準備好的食用鹽和味精調味，調勻後就能出鍋食用。